Äggrapar och kaffesurplande.

Ja den rubriken lät nog ganska lustig men efter fyra hårdkokta ägg igår så har det inte luktat mysigt när jag öppnat käften idag fast ihärdigt tandborstande och kaffesurplande så har lukten inte kunnat döljas 🙂

Sitter just nu i skrivande stund och föröker göra ordning mina laptops, rensa bort skit och program som inte används längre, sortera och sålla bort filer som bara tar utrymme och förhoppningsvis köra på lite uppdateringar snart.

Middagen idag blev något ordentligt fett, ost och bacon-tallrik med bearnaisesås, inget grönt utan fett och bara fett, typ 😀
IMG_34502013-04-30Jag har uppdaterat inläggen två dagar bakåt med mat och värden för den som är intresserad 🙂

Annonser

Ännu en sen dag..

Som jag inte hunnit uppdatera men det kommer imorgon, det lovar jag 😉

Edit!
Ja här kommer uppdateringen som lovades 🙂
Dagen var som vilken måndag som helst men med en lite gladare inställning då onsdag är ledig dag.
Till middag blev jag grymt sugen på skagenröra och tänkte se om det gick att lyxa till det med att göra den på en tredjedel kokosolja, då måste den bli fast och fin i kylskåpet, MEN DEN SKAR SIG!
Fan, då har man försökt rumstemperera allt fast kokosoljan värmde jag under hett kranvatten såatt den skulle bli mer flytande och inte klumpa ner sig i majonnäsen, om jag nu hällde för snabbt eller om jag vispade för hårt vet jag inte men efter några svettiga minuter på google skulle det alltås gå att rädda med en äggula så dåvar det snabbt fram med en sådan och försöka handvispa den försiktigt till rumstemperatur och sedan börja hälla den skurna sörjan i den finaste stråle mänskligheten har skådat samtidigt som elvispen gick på lägsta varv. Tre veckor senare, eller nja 10 minuter senare så var min majonnäs räddad och jag kände mig en släng världsabäst, up yours Chuck Norris!
Såtill min skagenröra som slår Chuck på fingrarna blev det en burk tonfisk och fyra hårdkokota ägg och efter det höll jag nog på att spricka..IMG_34492013-04-29

Söndagsuppdatering och månadsuppdatering med mått.

Idag tänkte jag överraska kroppen med fettbomb nu på morgonen så en stor mugg kaffe, goda ostar och salami smällde jag i mig, hade tänkt det det lite lugnare med middagen. IMG_3423 Vikten den här veckan har förvånat mig ordentligt då jag faktist har droppat ännu mera än vad jag trodde var möjligt och lägsta hittills vägde jag idag, 84,3 kg vilket är riktigt fint och jag som trodde förra veckan att jag skulle stanna av men ja vart vikten landar är jag ordentligt nyfiken på. viktveckor1417 Månadsuppdateringen med måtten är det dags för också och visst ser det bra ut men mest nyfiken är jag på hur fan jag lyckades på fyra veckor gå ned 1,7cm, RUNT HANDLEDEN?viktdiffvecka17

Edit:
Så vad sjutton stoppade jag i mig den här söndagskvällen? Matmuffins men inte vilka som helst utan dessa gjordes på 100g gouda, 1 ägg, 190g torsk och lite pressad citron för det sura meeen hur blev dom? Ja dessa blev riktigt lyckade och det var kul att en sådan chansning gick vägen 🙂
IMG_34242013-04-28Jag var så ivrig nr det kom till att testa dessa att jag höll helt på att glömma ta en bild först men hann med det innan jag slukade den första 😉

Kvalitetstid med familjen, gårdagens inlägg.

Lördagen blev lång igår och jag tror nästan vi besökte varenda butik i Växjö, helgen efter löning och vi är inte de enda som ränner runt i butiker och handlar. Mest köpt blev det till sambon som behövde nya kläder, jag är inte den enda under det här taket som gjort och fortfarande gör en grym viktresa 🙂bildIMG_3419
Men bästa köpet igår var då en begagnad skinnjacka till mig, jäklar vad den satt fint och härligt bekväm var den också.

Middagen blev sen också då vi väntade tills sambon började bli hungrig, vi åt vid 22:30 och efter det fanns ingen bloggork som ni kanske förstår 😉
middaqgen blev då matmuffins gjord på ost, köttfärs, lök och lite tomatpure. Det fettades till med lite smetana samt Philadelphiaost, satt riktigt fint och matkoman kom som ett brev på posten.IMG_34212013-04-27

Torsk med aioli på spenatbädd, gårdagens inlägg.

Det blev middagen igår och första gången jag gjorde och smakade aioli, ursäkta kommande svordom men FAN VAD GOTT det blev, jag hade kunnat sitta med bunken och en sked och häva i mig aioli 😀
Så pass mycket grönt på tallriken har jag aldrig haft under lchf men det börjar bli dags att införa lite sådant nu känns det som och då väljert jag det med lägst kolhydratinnehåll och spenaten med 0,7 gram per 100 gram är inte fel. Jag har aldrig varit mycket för grönt men det var faktist riktigt gott och som ni kan se blev det en fint strikt dag.

Och självklart fick en bit ost pryda tallriken också 😉
IMG_34082013-04-26

Gårdagen uppdaterad!

Då var gårdagens inlägg uppdaterat och jag vet inte om det kommer något senare, har funderat ut en middag jag hoppas blir riktigt god och lite annorlunda till hur mina måltider ser ut men vi får se helt enkelt, spännande ska det bli 🙂

Sen kväll med kycklingpizza.

Ligger i sängen nu, matkoma, uppdaterar imorgon 🙂

Edit:
Det blev på grund av omständigheter en riktigt sen middag då jag och sambon gjorde en ordentligt stor kycklingcurrypizza med fetaost, bacon, lök och lite annat gott.
Jag som bara äter en gång om dygnet lyckades utan större problem trycka i mig min halva med, vad som inte syns på bilden, ordentligt med bearnaisesås på ena halvhalvan och Canta’dou på andra halvhalvan. Så god den blev, pizzan blev perfekt!
IMG_34062013-04-25Pizza måste vara antagligen den finaste maten för en lchf:are, det går att göra den fånigt strikt, till och med fakir samt att den går att variera till det oändliga.