Bearnaisesås, ny salami och fortfarande frisk ;-)

Att springa idag var riktigt trevligt, lite blött ute men en behaglig temperatur på runt 2 grader och ingen is. Känns som att det var klokt att börja springa när vädret nästan var som värst för samtidigt som jag orkar lite lite mer för varje vecka så blir vädret bättre och bättre 🙂

Dagens mat blev ganska ordentlig och istälet för smör till färsbiffen blev det en (nästan) löjligt stor klick bearnaisås på och en ny salami att testa, med tomat och basilika. Där ser ni, det går visst att ätas grönt med lchf 😉IMG_24172013-01-31

Färsbiff och magsjuka(inte jag).

Den här dagen har inte varit den roligaste, dottern har(och är) magsjuk så nu går jag runt stort sett och väntar på att jag ska bli det också, jag brukar ha svårt för att hålla mig frisk när någon annan i familjen är sjuk.

Tabatan gick ovanligt bra idag, inga förlorade headsetets eller några fina vurpor,  så härligt det är med ordentligt fotfäste 🙂

Middagen idag blev också en färsbiff med gräddost på och ett stekt ägg, till efterrätt blev det brieost och salami.
IMG_24152013-01-30
Byta ut smöret mot ägg och gräddost gjorde att energiintaget från protein ökade, kanske bättre det än att överdriva fettet? oavsett vad, gott var det men lite saknade jag det rena smöret 😉

Äntligen på väg nedåt igen, iaf för idag..

Det verkar som att vikten har börjat klättra nedåt nu efter gårdagens färsbiff, den verkar då vara det vinnande konceptet för min viktnedgång 😉

Tabatan idag fick ett ovanligt dumt avbrott då blåtandsheadsetet flög ur fickan och från hörlurskabeln när jag sprang som hurtigast så det var bara till att springa tillbaka och hämta det, tur att det är så fint svart och syns så bra när det ligger i snönslasket.. Det höll iaf med något sådant får inte hända igen, när jag koncentrerar mig som bäst vill jag inte tappa fokus på något sådant onödigt 🙂

Vad blev det för mat i dag? Gissa vad? 😉
IMG_24072013-01-29

Plusgrader och gamla hederliga färsbiffen.

Två plusgrader har det varit idag, på tok för mycket slask ute och lite halt också men vädret är på rätt väg iaf 🙂
Tabatan gick fint fast idag hade jag en liten hint av håll men inget som direkt störde.
När jag skulle göra plankan idag så tog sambon tiden och jag lyckades hålla ut längre än i går, målet där är ju då såklart att jag ska klara minst en minut 🙂

Maten blev äntligen den efterlängtade färsbiffen med rent smör till, riktigt gott och det ska jag försöka köra på en hel vecka nu så får vi se vad vikten tycker om det. Under dagen blev det även en liten kopp kaffe med 10g kokosolja och 10g grädde i mixat med en lattevisp, riktigt fint och gott blev det!IMG_23952013-01-28

En lagom söndag och guldtips.

Det har varit en lagom slapp söndag idag om man bortser från det dagliga fysiska. Tabaten gick riktigt fint och det var bara -4 när jag sprang och det är så skönt att kunna andas ordentligt när jag har sprungit klart 🙂
Plankan gjorde jag idag för att testa ett tips jag fick av Maria ”Om man hela tiden tänker ‘pressa naveln mot taket’ när man står i plankan brukar det kännas mindre i ryggen!”. Utan tvekan att det fungerade mycket bättre då, då koncentrerade jag mig mer på att pressa än att hålla mig rak och det som fick mig att sluta idag var orken och inte känslan av att ryggen skulle knäckas, tackar så mycket för tipset Maria!

Middagen idag blev skagenröra och ägg, som morsan hade sagt, till guds förbannelse. Nu vill jag inte se skagenröra igen på ett tag även om den är riktigt god, imorgon börjar jag med färsbiffar igen då det är lite för mig en ‘comfort zone’ och viktminskningen verkar må bäst utav dem.
Upplägget var i särklass det sämsta jag har sett men huvudsaken var att det smakade bra 😉
IMG_23942013-01-27

Timmys piece of pie

Det här är ett nästan fånigt enkelt recept med enbart fyra ingredienser.
120g ost, Arla jämtgårds använde jag
120g färs
1 ägg
20g purjolök

Förswt gör du en pizzabotten på 100g riven ost ihopvispad med lite salt och ägget, smeta ut det på ett bakplåtspapper i ett lagom tunnt stort lager så att det täcker pajformen när det är dags. Låt den gräddas i 200 grader i ugnen tills det har fått en mild brun färg men den ska fortafarande vara mjuk(ej kladdig) så att formen kan kläs med den.

Bryn under tiden köttfärsen med purjolöken och lite kryddor som kan tänkas liva upp smaken, tänk hetta 🙂

Lägg över pizzabotten på pajformen och pressa ned försiktigt men ordentligt i pajformen och för syns skull kan det utstickande av botten som inte fick plats i formen klippas bort och ja, jag åt upp min, en liten aptitretare blev det 😉

Lägg i hela färsblandningen och garnera med resten av osten, till exempel några fina ränder.

Lått den stå i ugnen tills den är genomvarm och osten har smällt.

IMG_2389Timmyspieceofpie
Fettkvoten går att få upp med en riktigt fet och god sås som bearnaisesås

-40kg.

Ganska kort rubrik men sedan den 24e så har jag hållt mig under 98kg så ännu ett litet mål är uppnått 🙂

Vikten den här veckan har varit riktigt underlig de senaste två dagarna har jag gått upp 1kg men sedan förra söndagen har jag gått ned -1,3kg. Vikten vände efter ostbollarna så kan dom vara boven i dramat? Det verkar vara att när jag frångår den större mängden rent kött som färsbiffar som vikten stannar av eller går uppåt eller är det bara en slump? aja, spännande är det iaf 🙂
För att testa min teori ännu mera så blir det inte färsbiff i kväll heller då jag jast gjort skagenröra som antagligen räcker till i morgon också..
viktdiffvecka4 viktvecka4 viktvecka14